聚焦健康中国 控糖 （第一健康报道融媒体中心 湖北日报客户端）
以往，从桑叶中提取DNJ，收获率低得可怜——只有0.1%到0.3%。如今，通过“太空菌+太空桑”这对“梦幻搭档”，目标是把这一数字拉升至8%以上，提升数十倍。
这是近日湖北嫦娥生物科技股份有限公司与湖北大学联合公布了一项降糖技术研发项目：用太空育种的桑叶和特种菌株，提高天然降糖成分的提取效率。
让这场“技术魔术”实现的关键原料，是经过航天育种“镀过金”的桑叶——“强桑1号”“粤桑11号”等品种。这些从太空“深造”回来的桑叶，其核心降糖成分DNJ的基础含量比普通桑叶高出30%-50%。
而这其中的“灵魂角色”，是嫦娥生物利用航天诱变技术培育的三支“太空菌特工队”：枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和植物乳杆菌。这些“超级菌株”好比一个个智能转化器，能高效解锁桑叶中“藏起来”的DNJ，让提取效率直线上升。
令人惊喜的是，发酵过程还顺便解决了桑叶的“口感难题”——粗纤维降解超35%，草酸减少超30%，不仅让提取物更“温柔”好入口，还同步激发了黄酮、多糖等成分的活性，让整体健康效应更强。
嫦娥生物相关人士介绍，该项技术将展现出巨大市场潜力：原料利用率大幅提升，生产流程简化，综合生产成本预计可比传统工艺降低80%以上。这意味着未来更多消费者有望以更亲民的价格，享受到高效、天然的控糖健康产品。
（责编 薄荷）
