20元和200元洗发水,到底有什么区别?
2023-11-10 14:38:26 来源:科普中国
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作者:孙亚飞 清华大学化学博士、袁智勤 北京化工大学副教授


何为“表面活性剂”


首先就得解释了——表面活性剂是什么?


洗发水的主要目的是去除污物,污物主要是油脂,表面活性剂就是去除油脂的有效成分。不仅是洗发水,日常家居中几乎所有的清洗用品,都是靠表面活性剂发挥作用的。


从化学结构上看,表面活性剂一般都是两亲分子,也就是分子的一端亲水,一端亲油。于是,把表面活性剂放到水和油之间,它就跟和事佬一样,把原本相互瞧不顺眼的水和油撮合起来,直观地看,就是水乳交融的状态,水和油之间的界面也都消失了。


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图片图源:pexels


这种现象在物理学上还有更深刻的解释,简单说就是改变液体的表面张力,让它有了“活性”,于是就有了表面活性剂的称呼。


正因为表面活性剂的这种功能,让它能够胜任洗发水当中的主要成分。当它与发丝接触后,发丝上沾的油脂就可以顺利地融入水中,搓揉还可以进一步加快这个过程,这样就可以把发丝乃至头皮上的污物都给洗掉了。


表面活性剂的种类非常多,已经实现商用的产品至今不下千种,不同的表面活性剂之间自然也存在差别。


最传统的人造表面活性剂是硬脂酸盐,出现至今已经数千年了。把动物油脂和碱混在一起,就可以发生皂化反应,从而得到以硬脂酸盐为主的表面活性剂。很长一段时间里,人类用来洗头的清洁剂也是以它为主,如今,一般也只有肥皂还是硬脂酸盐了。如果用它洗头,会因为较强的碱性导致发质受损,的确很不合适。


现代表面活性剂已经摈除了传统表面活性剂的一些缺点,从成分上也有很大的区别。


洗发水包装的成分表通常是按照含量的多寡排列,如果注意看成分表,最前面的几种当中,一般都可以找到“聚醚”“聚氧乙烯”“硫酸酯钠”之类的术语,它们就是新一代的表面活性剂成分。它们的特点是能够中性条件下稳定,并且去污能力也很强。


如果是比较高端的洗发水,则会添加一些更为特殊的表面活性剂,特别是一些天然植物来源的成分。的确,在自然界中有一些植物成分就具有清洁能力,比如皂荚树的提取物。但是,这些提取物往往不能直接利用,还需要通过萃取、提炼、改性等手段进行处理。它们具体的成分也五花八门,除了脂肪酸盐外,还有一些氨基酸型的表面活性剂。


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尽管这些特殊的表面活性剂让洗发水变得更高端,不过从实际的洗涤效果来说,能够提升的效果并没有那么显著。所以,真正要对比不同洗发水,还要看其他的功能性成分。


洗发水功能性成分有哪些?


如果说,入门款的洗发水就是为了洗干净头发,那么进阶款的洗发水,主要就是多了一些护理头发的效果,这些效果包括去头屑、滋养头皮、黑发、去油甚至防秃等。


头发的结构并不是看起来那么简单,它与头皮内部的毛囊紧密相连。如果把头发生长看成了树木生长的话,就不难知道,树木长得好不好,打理树木本身固然重要,给土壤施肥浇水更重要。


因此,高端的洗发水更注重各种营养成分的研发,也就很容易理解了。这些营养成分的类型很多,在挑选时也需要考虑自身的实际需求。


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图片图源:pexels


比如滋养头皮的成分主要是一些小分子营养物质,如氨基酸、维生素等,它们可以在一定程度上起到补充的作用。但是需要注意的是,这些成分主要还是要通过食物摄取。特别是维生素,维生素B族和维生素E都和头发的生长有关,但是如果身体本身就缺,靠洗发水是补不回来的。这就好比在沙漠地区种树,仅靠浇水是不行的。有些高端的洗发水会使用植物提取液作为营养成分,从功能上来看可能会更全面一些。


再比如很多洗发水都会添加一些成分防止脱发,比较有代表性的就是米诺地尔。在临床上,的确有很多证据表明,米诺地尔针对溢脂性脱发是有效的,但是在洗发水中,实际作用与药物还是会有差别。因此,对于这一需求,应当在医生的指导下进行选择。


对于发色的需求,洗发水能够发挥的实际作用是很有限的。一方面,毛囊组织合成不了黑色素受到诸多因素影响,也包括上面说到的营养成分缺失,另一方面,现代人生活压力大,睡眠不规律,也会造成年少白头。因此,如果需要通过洗发水来让头发变黑,并不容易。


就洗发水而言,直接就能体会到的一些功能是控油、抗菌和防过敏。


可以减少头皮分泌油脂的物质很多,其中二硫化硒和水杨酸是比较常见的成分。尽管它们的确有效,但也不可避免存在刺激性。因此,在实际使用时,要根据自己洗过之后的感受再选择。


如果生活在较为炎热的地区,比较容易出汗,那么抗菌也是有必要的。上面说到的二硫化硒和水杨酸,各自也都有一定的抗菌性,但是真要作为一项硬需求,只靠它们还不太够,而是要添加一些硬核的抗菌剂。例如,季铵盐是一种广谱抗菌剂,不仅对细菌有效,对很多真菌也有效,而且本身还是一种表面活性剂。有些人头皮因为真菌感染而经常发痒甚至形成癣,那么在治疗的同时,不妨也可以选择这类洗发水。


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过敏也是使用洗发水过程中常见的现象,但是由于每个人的过敏源有很大区别,对此无法从成分上直接判断。高端洗发水的生产商通过持续研发,会在抗过敏的问题上有一些优势,例如酸碱性的控制,以及增稠剂、消泡剂等其他一些助剂的选择,可能会更细致。因此,如果有过敏现象,也值得在洗发水的挑选上多花点心思。


总的来说,在洗发水的功能上,高端洗发水一般会更重视一些,但是到底值不值,还得看消费者自己的判断。


洗发水忽悠人的2个“坑”


看清楚了洗发水的骨架,我们也就清楚了到底什么成分能够满足自己的需求。洗发水核心功能是清洁。


每个人的发质不同,聪明人就知道只要选到适合自己的,比追求品牌更实际。在洗发水产品中,也有很多容易踩坑的智商税影响了价格。


泡沫越多,清洁效果越好?


很多人会注意到,洗发水用得越多,泡沫就越多,没有泡沫的话,那就说明头发还没洗干净。这种设计思路,可以追溯到百年前“液体肥皂”兴起的时代。当时的人们第一次接触到这种新奇的洗涤剂,不确定它到底好还是不好,于是商家就通过添加发泡剂的方式,让使用者感觉用起来泡沫很多,顺理成章地就接受了一个设定:泡沫越多,清洁效果越好。


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实际上,泡沫和洁净并无直接关联,就像很多工厂排出的污水,同样可以有很多泡沫。所以,根据出泡量来判断洗发水的品质,并没有科学依据,消费者应当注意。不过,因为人们可以直观地感受到这一点,洗发水生产商还是会注重泡沫的问题,通过发泡剂与消泡剂的调和,实现发丝残留油脂与泡沫之间的关联,消费者也由此形成固定思维,觉得头发上搓不出泡沫就还是没洗干净。


无硅油,不刺激?


另外一个常见的营销点是“硅油”。硅油的成分主要是一些有机硅助剂,它们的表面能极低,换句话来说,就是硅油能让头发变得特别光滑,特别柔顺。就目前的研究来看,硅油对于发丝的危害并无依据(可回顾往期文章《“无硅油洗发水”到底值不值得买?看完你就懂了!》),但是洗发水厂商还是会推出更昂贵的无硅油产品。


总结


20元和200元的洗发水,要说差别,肯定是有的,主要体现在一些个性化的功能上,如防脱发、抗菌等。但是这些差别是否值得付出这么多钱去购买,还是要根据消费者自己的实际需要。毕竟对有些过敏体质的人来说,洗一次头皮痒一宿的感觉,真不如多花点钱来得痛快。


(责编 薄荷)

标签:
洗发氨基酸油脂
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