专家观点|美酒+咖啡要不要喝一杯？

融媒体中心2023-09-08 20:55:42

健康阅读：

来源：第一健康报道

2023-09-08 20:55:42

聚焦健康中国 饮品（第一健康报道融媒体中心）

白酒+咖啡，专家观点。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为酒精和咖啡因搭配的关键在于酒精含量。如果酒精含量低于0.5%，则无需过度担心，一般不会引起明显的不良反应。

资料图（源自网络）

浙江大学医学院附属第二医院急诊科副主任医师卢骁9月4日发微博表示，咖啡加酒精对心脏有问题或者心律失常病史的患者估计不友好，需要谨慎。运动后也不建议喝这款饮品。

中山大学附属第六医院临床营养与微生态科副主任医师马腾辉9月5日接受央广网采访时表示，咖啡因和酒精的过量混合会影响肠道健康，要避免过量饮用。

马腾辉医生表示，酒精会影响胃肠的分泌，此时体内的脂肪代谢、蛋白代谢本身就会出现紊乱，混用咖啡因会刺激机体神经和肌肉，令身体新陈代谢加快，代谢紊乱会更严重。如过量刺激，可能导致胃酸倒流到食管，引发胃食管反流病，造成食道炎症和消化不良。

咖啡因与酒精混合进入人体后会导致心率加快，甚至有诱发高血压的风险。由于酒精和咖啡因刺激交感神经，会导致心率持续升高。

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋9月5日发微博表示，从健康角度，酒精并没有安全阈值。即使是少量酒精，依然会增加多种慢性病的风险，比如胃癌、乳腺癌等，所以“酱香拿铁”尝尝鲜还行，最好不要作为长期饮用的饮品。

喝完“酱香拿铁”能否开车？

北京市交管局法制科工作人员建议，消费者喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。该款咖啡酒精度低于0.5%，消费者喝完后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？对此，上述工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算，“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。

（责编 薄荷）