聚焦健康中国 水（第一健康报道北京 作者李复兴）
作者为著名的水营养学专家、我国水生理科学的开拓者。
图为李复兴资料图
人类进化至今已有 200 余万年，都是依水而居，长期以来主要是获取不加任何处理的天然水作为主要饮水来源，天然水包括河流湖泊水、井水、天然山泉水等等，也就是不经任何人工处置的天然水，作为饮用水来源。
近200 年来，随着工业革命的到来，带来了人类的文明和进步， 而同时也带来了环境污染、水质污染，引起很多疾病暴发，传染病出现。人类为了生存，保证生命安全成了首要任务。在1878 年英国出现第一座自来水厂（包括输送管道、净化工艺、消毒设备等完整的水厂工艺体系），从而使人类迈入了自来水时代，也就是安全饮用水时代。
随着科学技术的发展，人们对水的认知提高，意识到不同水质对人体健康有不同功效。尤其上世纪中期纯净水在国内市场盛行，但经过一段时间后发现其对人体会产生很多负面效应，因此提出新的健康水概念。
水是生命之源，二十一世纪的今天，人们对水的要求不再仅仅满足于维持生命，而是希望进一步提高生活质量。
人们普遍认为优质的水可以给健康带来切实的好处，特别是对一些非传染性营养代谢病有着良好的辅助疗效。
现代医学研究也证实一些优秀的水会由于自身理化性质的特点，具有改善人体生理功能等营养作用。
人类对饮用水功效认识从起初的解渴作用，维持生命作用，进而发现有些天然水还有保健及对某些疾病有辅助疗效作用。
实际上我国对水与疾病关系的认识历史悠久，水用于医学已有几千年的历史。
古人论述水与未病的作用有很多佳句，如“药补不如食补，食补不如水补”，“水是白药之王”等等，东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中写道对不同的病，不同的药方，应用不同的水煎煮、调制；汉末《名医别录》下品卷三中，即：半天河，微寒。主治鬼疰，狂，邪气，恶毒”。“地浆：寒。主解中毒，烦闷”。
首次出现水作为药用的文字记载；明代《本草纲目》作为古代医学的巅峰之作，其内容中特著有“水部”，共记载了 43 种用水治病的方式。开篇写到“盖水为万化之源，土为万物之母。”；明代《食物本草》中，详细记载了百余种水的药效，认为“天之生人，水谷以养之”。这些论著中有关水之药用记载，或标注主治病症及附方，或描述不同类型水入药来提升药效，对于医家运用具有实际的指导作用。
美国博士巴特曼著作《水是最好的药》中，同样论述了水和许多慢性疾病的关系。可以说，水在医学领域里有着不可忽视的重要地位。
温泉疗养作为一个特殊的水医学类别，早在先秦的《山海经》中就有所记载。北魏的地理学家郦道元在《水经注》记有“大融山石出温汤，疗治百病”；北周庾信写的《温泉碑文》记述了温泉的治病作用。表明当时人们对温泉的医疗价值已有了一定的认识。
国外关于水治疗疾病的记载最早出现在古希腊时代，西方医学之父希波克拉底(Hippocrates)就使用水来做治疗。早期欧洲SPA文化就是由“水疗”演变而来，这一疗法至今仍在使用。
随着病理生理学的进步，实验、度量的应用以及预防医学的发展，现代医学研究证实一些优秀的水由于自身特殊的理化性质，具有改善人体生理功能等营养作用。人类对客观世界认知的扩展，人类对于改善自身健康的手段也在不断提升。
在这些改善健康的科学领域中，医学首当其冲为人类健康的捍卫探索出了一条条清晰的健康之路。
（责编 秋时雨）
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